誰還需要愛情？

　　
〔中央社〕不肖海關與肉品業者勾結走私松阪牛肉，引發關注。美食家今天表示，松阪牛的風味難以形容，「會讓人想一吃再吃，絕對會上癮」，但走私牛肉就是不對。

美食家葉兩傳受訪表示，松阪牛的大理石油花早已聞名中外，但真正吃進嘴裡才知道什麼是名不虛傳，「松阪牛放進嘴裡，會像冰淇淋一樣慢慢融化，想咀嚼都沒辦法，因為已經化掉了」。

他表示，吃過松阪牛的人一定知道他所說的不誇張，「對老饕來說，松阪牛就像毒品一樣，沒辦法戒掉」。

美食家胡天蘭去年曾坐飛機到日本考察松阪牛美食，「連吃1星期，卻吃不膩」。

胡天蘭說，日本人吃松阪牛都是用涮的，簡單處理最能帶出松阪牛的美味，「當成牛排吃就可惜了，美食應該慢慢品味」。

維多麗亞酒店顧問、有「牛排教父」之稱的鄧有癸曾處理過松阪牛。鄧有癸表示，松阪牛產量很少，國際知名度很高，「但我找不到形容詞可以描述它的風味」，但確實是很珍貴的食材。

鄧有癸舉例，日本人喜歡吃哈密瓜，靜岡出產的冠軍哈密瓜每顆單價可以高達10多萬日幣，都是切成一小片、一小片享用，松阪牛的地位就像靜岡的冠軍哈密瓜，「當成牛排吃，每一客至少要上萬元新台幣」。

不過，他們都不認同走私松阪牛到台灣的行為。葉兩傳、胡天蘭都說，在台灣吃得起松阪牛肉的人，應該有能力安排假期到日本享受松阪牛，不應為了個人口腹之慾破壞國家的防疫規定。

但有業者私下表示，有需求就會有人鋌而走險走私進口松阪牛肉，風險就由業者承擔。據了解，有一群喜愛此美味的食客，向固定業者下單，約定時間一起享用，其他就由業者自己想辦法。
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