close
.........
記者李玲玲／綜合報導
蜜棗是大人小孩愛吃的水果，盛產期正值春節期間，因此又稱「團圓果」，蜜棗加工後的蜜餞更是台灣人喝功夫茶喜愛的佐食甜點。由於今年蜜棗大豐收，棗農就說，蜜棗熱量低，是古代人養顏美容的聖品，因此也有「台灣蘋果」的美稱。
高雄農業改良場指出，一般蜜棗果實碩大、甜脆多汁，含豐富的維生素C、B1、B2及鉀、鈣、鎂等離子，且富含多酚類，抗氧化能力良好，是營養豐富而且保健的優質水果。高雄場育成的新品種印度棗高雄7號(櫻桃蜜棗)，小巧可愛，汁多味美，成熟果呈金黃色，吃了會讓人一個接一個停不下來，盛產期在12月至翌年1月間，屏東縣里港鄉農會接受高雄場品種專屬授權及生產輔導，限量在地生產。
另一個印度棗新品種高雄8號(珍寶)，果實外型似蘋果，鮮綠色，甜中帶酸不膩口，盛產期在1月至3月間，高雄市大社區農會接受高雄場品種授權及生產輔導，限量在地生產！而今年珍寶剛量產，就在「101年蜜棗優質栽培管理果園評鑑競賽」中有2組同時奪得亞軍殊榮。
談到蜜棗保存方式？高雄農改場表示，一般蜜棗購買後應立即食用，放置於室溫，果實會有黃化脫水現象，保存時用塑膠袋密封，冷藏於2~5℃，1~2週內品質不變。另外蜜棗鮮果具有良好的抗氧化力，消費者在打蘋果及梨等容易褐化的果汁或精力湯時，加入一片蜜棗，果汁到隔天都不會變黑，消費者不妨試試這種有「台灣蘋果」美稱的蜜棗之神奇功效。
原文網址: 達人經／蜜棗抗氧化！ 「台灣蘋果」要冰才好吃 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/01/29/91-2774576.htm#ixzz1mcTkzVZZ
記者李玲玲／綜合報導
蜜棗是大人小孩愛吃的水果，盛產期正值春節期間，因此又稱「團圓果」，蜜棗加工後的蜜餞更是台灣人喝功夫茶喜愛的佐食甜點。由於今年蜜棗大豐收，棗農就說，蜜棗熱量低，是古代人養顏美容的聖品，因此也有「台灣蘋果」的美稱。
高雄農業改良場指出，一般蜜棗果實碩大、甜脆多汁，含豐富的維生素C、B1、B2及鉀、鈣、鎂等離子，且富含多酚類，抗氧化能力良好，是營養豐富而且保健的優質水果。高雄場育成的新品種印度棗高雄7號(櫻桃蜜棗)，小巧可愛，汁多味美，成熟果呈金黃色，吃了會讓人一個接一個停不下來，盛產期在12月至翌年1月間，屏東縣里港鄉農會接受高雄場品種專屬授權及生產輔導，限量在地生產。
另一個印度棗新品種高雄8號(珍寶)，果實外型似蘋果，鮮綠色，甜中帶酸不膩口，盛產期在1月至3月間，高雄市大社區農會接受高雄場品種授權及生產輔導，限量在地生產！而今年珍寶剛量產，就在「101年蜜棗優質栽培管理果園評鑑競賽」中有2組同時奪得亞軍殊榮。
談到蜜棗保存方式？高雄農改場表示，一般蜜棗購買後應立即食用，放置於室溫，果實會有黃化脫水現象，保存時用塑膠袋密封，冷藏於2~5℃，1~2週內品質不變。另外蜜棗鮮果具有良好的抗氧化力，消費者在打蘋果及梨等容易褐化的果汁或精力湯時，加入一片蜜棗，果汁到隔天都不會變黑，消費者不妨試試這種有「台灣蘋果」美稱的蜜棗之神奇功效。
原文網址: 達人經／蜜棗抗氧化！ 「台灣蘋果」要冰才好吃 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/01/29/91-2774576.htm#ixzz1mcTkzVZZ
全站熱搜
留言列表
