誰還需要愛情？

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記者李玲玲／台北報導

過年期間終於可以放鬆心情，大吃大喝，不過吃的對，可是很重要！窩在家裡看電視、或是打牌時、甚至是外出遊玩時，難免會大吃大喝，如果不想要放完假後，體重直線上升，不妨可以吃吃印度棗，不僅健康，還有抗氧化功能，可是會越吃越年輕喔！

印度棗(Zizyphus mauritiana Lamk.)主要分布在熱帶及亞熱帶，在台灣、印度、泰國、奈及利亞、敘利亞都有栽培，根據研究指出，印度棗的根、莖、葉、種籽及果實各具有特殊生理活性功能，可說是全株是寶的果樹。

印度棗果實含有豐富的Vit C、植物多酚及鉀、鈣、鎂等礦物質，是兼具營養與抗氧化的優質水果，其水萃物，據近代研究指出：對於四氯化碳所誘發的的肝損壞，具預防保護作用，與其所含多酚物質的抗氧化活性極有關聯。農委會高雄區農業改良場就印度棗高雄7號及高雄8號進行多酚與抗氧化活性展開研究，結果顯示高雄場所育成的印度棗品種，分別具有74.2、80.7 mg GAE /100 g 的多酚含量，而抗氧化能力更達89、102 mg Troxol/100 g。

因此在享用汁甜青脆的印度棗同時，也可以把具抗氧化活性的「蜜棗多酚」一起吃進肚子，因此，常食印度棗不僅吃到美味更可吃得到健康。高雄場就表示，近年來為擴大印度棗的利用，積極進行印度棗的加工利用研究，目前已把技術移轉給食品廠商試量產正準備上市中，相信不久的將來，消費大眾將有口福品嚐到，香Q甜的金黃蜜棗蜜煉加工產品。

原文網址: 來自印度這一味　讓你「棗」到幸福也「棗」到年輕！ (第1頁/共2頁)| 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/01/25/91-2774574.htm#ixzz1mcqHGaT4