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生活中心/綜合報導

台灣香蕉真是好蕉,吃一根,營養價值就抵過2份水果!推廣國產香蕉,農糧署請來營養師一一介紹吃香蕉的好處,原來香蕉「全蕉」裡外都可以吃,不但香蕉果肉富含各種維生素及礦物質,吃下肚可以幫助消化、穩定血壓,連常被用來形容失戀苦澀心情的香蕉皮,也能萃取具抗憂鬱功效的胺基酸,堪稱台灣「蕉」點。

台灣香蕉王國美名並非浪得,台灣香蕉研究所所長趙治平說,全台各地香蕉種植面積超過1萬公頃,平均每一年年產量23萬公噸,可出口量不到1萬公噸,大部分國產香蕉都被台灣人吃下肚。

香蕉富含維生素A、C、B1、B2及鉀、鎂等礦物質,台安醫院營養師劉怡里表示,能幫助人體消化和穩定血壓,尤其想要擁有一身白皙肌膚的女性更應該多吃,因為香蕉還有美白功效,若以營養價值換算,一根香蕉就等於2份水果的量。

香蕉好處不只如此,根據研究還發現,香蕉皮可以萃取出具抗憂鬱成分,是不少精神科醫師一致推薦的「快樂食品」,另外,香蕉皮還可以萃取能抑制男性攝護腺肥大的成分,且午後吃根香蕉,有助提高專注力。

台灣香蕉加工品也琳瑯滿目,農糧署指出,目前國內開發出不少的多元香蕉加工品,除了古早味的香蕉乾,還有香蕉蛋糕、香蕉冰淇淋、香蕉脆片、香蕉乳酪等甜點,甚至別具風味的香蕉水果酒。

原文網址: 台灣好蕉!穩血壓抗憂鬱 吃一根香蕉營養抵過2份水果 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/02/24/91-2788702.htm#ixzz1ndW3p5UN
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